un esempio di Cena di gala

Gli stuzzichini di Benvenuto con l'aperitivo
Il cocktail analcolico alla frutta, il Flute di Spumante,
Il calice di Barbera d'Asti DOC "Superiore Barricato",
la fantasia di frisceau, le panissette, le focacce genovesi agli aromi,
la forma di Reggiano con fragole e verdure croccanti,
l'assortimento di rustici e canapes
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Lo sformatino di zucca mantovana
su coulis di pinoli ed arancia candita
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I raviolini di carciofi al burro fuso e dragoncello
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I corzetti della Valpolcevera al ragout di agnello
e carni scelte sfumate all'Arneis
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Il carrè d'agnello in lenta cottura
aromatizzato alle foglioline di menta
con patate rosolate e bouquet di fagiolini
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Dolce della tradizione
con crema al mascarpone e cacao
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Il Caffè con le frolle Antica Zena 

Vini Bianchi e Rossi DOC della
Premiata Azienda Vitivinicola "La Tessitora" inclusi

GENOVA DA VISITARE
la particolare conformazione geografica di Genova, consente di visitare la città in svariati modi e con molteplici itinerari di visita.

Il cuore della città è senza dubbio il porto antico, che grazie ad attenti restauri e a mirati progetti di recupero e valorizzazione, ha saputo coniugare antico e moderno in un dialogo affascinante e sorprendente.
Nella zona del porto infatti si possono visitare: l’Acquario, dove vivono Foche, delfini, pinguini, squali e innumerevoli specie di pesci; la Città dei Bambini, un immenso spazioso dedicato ai più piccoli, dove possono giocare e apprendere nello stesso momento; il Galata Museo del Mare, il più grande museo marittimo del Mediterraneo, destinato a raccontare la storia dei cantieri navali di Genova e dei grandi esploratori del mare (Cristoforo Colombo su tutti); il Museo Nazionale dell’Antartide, dove si conservano numerosi reperti provenienti dal continente .

Immancabili una passeggiata nei caratteristici vicoli del centro storico, un groviglio affascinante di stradine a che scendono diritte verso il mare.
Numerosi sono invece i palazzi storici (molti oggi sono sedi museali) che abbelliscono le piazze principali della città. Il più notevole è il Palazzo Ducale, antica sede del governo cittadino, che ha subito numerose trasformazioni nel corso dei secoli. Oggi, dopo un lungo ed attento restauro, è una delle più importanti sedi espositive e centro culturale di Genova.

Per quanto riguarda le strutture museali, Genova occupa un posto d’onore nel panorama europea (non per questo è stata eletta Città Europea della Cultura 2004).

Tra i maggiori sono da ricordare quelli detti della Strada Nuova, un circuito di palazzi storici (Bianco, Rosso) dove sono confluite le più importanti quadrerie della città (con opere di Caravaggio, Rubens, Tiziano); il Museo delle Culture del Mondo, ospitato nel neogotico Castello d’Albertis in cuisi conservano collezioni etnografiche di tutto il mondo; il Museo Civico di Storia Naturale Giacomo Doria, celebre in tutto il mondo per le sue ricchissime collezioni (oltre tre milioni e mezzo di campioni da tutto il mondo). 

GENOVA E DINTORNI 

12 km a nord-est, seguendo la strada per il colle della Scoffera fino a Doria , troviamo la chiesa abbaziale di S. Siro di Struppa. A 16 km si incontra Voltri, estremità occidentale della grande Genova, con il Castello, la settecentesca villa della duchessa di Galliera e il Santuario di nostra Signora delle Grazie. A Voltri a inizio la strada panoramica per il passo del Turchino a m532. A km 11 troviamo Pegli, elegante quartiere residenziale con la cinquecentesca villa Doria, il museo Civico Navale e con la Villa Pallavicini del 1837. 17 km a nord c’è Campomorone, nel quale troviamo il Museo di Paleontologia e Mineralogia ospite del palazzo Balbi, tuttora sede municipale. In via Cavalieri è allestito il Museo della Croce Rossa Italiana. Proseguendo altri 9 km da Campomorone troviamo il santuario di Nostra Signora della Guardia. 35 km a nord passando per Busalla vi è Casella tipico centro di villeggiatura.

un esempio di Cena di gala 

Aperitivo di Benvenuto della Villa 

Le Crespelline mignon al Salmone e Bianchetti

con Gamberi al Vapore e Cruditèe di Asparagi

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Il Risotto mantecato con Asparagi bassanesi

in Cestino croccante

I Fazzoletti di Salmone e Spinacino al Vapore

con Pesto leggero al Basilico

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Il Gran Carrello con Capretto arrosto, Costine d’Agnello grigliate

e Cosciottino di Maialino al Forno

con Patate al Rosmarino,Mazzetti di Asparagi

 e Carciofi alla Mentuccia

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La Perla ghiacciata all’Ananas con Prosecco

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La Bavarese di Riso alla Vaniglia

con Cuore morbido al Cioccolato

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Caffè Espresso

con la piccola Biscotteria 

Le Pietanze saranno accompagnate dai pregiati Vini

della  Tenuta Vitivinicola “La Tessitora” 

PADOVA  E DINTORNI DA VISITARE

Più nota, forse, come città di S. Antonio, Padova è una delle maggiori città d´arte italiane, segnata da 3000 anni di storia.

Di particolare importanza sono gli splendidi affreschi del maestro Giotto nella Cappella degli Scrovegni, ma anche quelli meno noti, come quelli di Giusto De´ Menabuoi all´interno del Battistero del Duomo, il maestoso ciclo astrologico quattrocentesco all´interno della sala della Ragione e ancora quelli di Altichiero Da Zevio nell´oratorio di S.Giorgio e numerosi altri.

Non si può dire di avere visto Padova senza aver dato almeno uno sguardo alla magnifica Basilica di Sant´Antonio. Non da meno sono la Basilica di S. Giustina, la bella chiesa di S.Sofia, il Santuario di S.Leopoldo Mandic e tante altre chiese, oratori, basiliche...scopritele navigando nel sito.

Da non perdere: il più antico Orto Botanico universitario d´Europa ed il più antico Teatro Anatomico stabile del mondo!

L´intero territorio padovano è ricco di suggestioni da scoprire!

La pianura del fiume del Brenta nell´Alta Padovana offre esempi monumentali quali Villa Contarini e la bellissima cinta muraria di Cittadella, percorsi nella spiritualità sulle tracce di S. Antonio, insoliti fenomeni naturalistici come le risorgive.

L´ area che si estende tra i Colli Euganei e l´Adige racchiude il bacino termale più famoso d´Europa, le Terme di Abano e Montegrotto, oltre che le straordinarie cittadine murate di Monselice, Este e Montagnana.

Dall´isola naturalistica delle verdi colline degli Euganei, oggi divenuti Parco Regionale, i paesaggi della Bassa Padovana digradano verso la pianura del Conselvano, caratterizzata dalla presenza di distese agresti e di ville dall´inestimabile valore architettonico fino alle oasi naturalistiche della Saccisica. Qui ettari di laguna, con canali e specchi d´acqua si alternano alle valli da pesca e alle aree di terreno bonificate.

Padova e il suo territorio sono dunque in grado di rispondere alle esigenze di un turismo variegato e complesso, con una combinazione completa di "turismi": tante proposte diverse per il cosiddetto turismo morbido, che si sta sviluppando e comprende quella fascia di visitatori per i quali la vacanza significa riscoperta delle tradizioni, della cultura e dei prodotti tipici di una località.

esempio di cena di gala

Aspic di crostacei

e asparagi di Albenga 

Piccola delizia 

con carciofi e ricotta 

Fagotto di San Giorgio con pesto, fagiolini e patate 

Cosciotto di Capretto alle erbe selvatiche con guarnizioni 

Sorbetto di Bracchetto e sottobosco

un esempio di Cena di gala 

 Aperitivo di Benvenuto Imperiale 

Triologia di battuta  di fassone insaporita 

Tortino ai Carciofi e mandorle

con crudaiola di pomodoro e basilico fresco 

Ravioli di coniglio

con olive taggiasche, pinoli e rosmarino 

Capretto in Bellavista

con patate novelle alle erbette

Cestino

con frutti di  bosco  e crema inglese 

I piatti sono abbinati con i Vini della Tenuta Vitivinicola  “La Tessitora”

ACQUI E DINTORNI DA VISITARE

oltre a quanto indicato nel sito www.travelsnotonly.com  acqui, Un’altra  suggerimento:

Il passo del Sassello, insinuandosi fra le cime dell'Appennino, mette in comunicazione la provincia di Savona, con Acqui Terme e il suo circondario. Superato il Bric Berton, si è subito nel territorio di Ponzone; il borgo storico ben conservato presenta nella chiesa parrocchiale un gruppo ligneo di Maragliano. Ponzone, è davvero un impareggiabile belvedere sulla Liguria, il Monferrato, le Langhe, le Alpi. Scendendo verso Acqui Terme, s'incontra Cavatore con la torre duecentesca. Infine si giunge in città, bacino in cui si riversano le strade che scendono dalle colline tra il verde dei boschi e dei vigneti.Fondata dai romani, verso la metà del '200 legò le sue sorti ai signori del Monferrato. 

Notevoli ad Acqui Terme: la Basilica di S. Pietro, di origine paleocristiana, il castello dei Paleologi, la cattedrale di S. Guido e il palazzo vescovile che la fronteggia. Nel cuore della città, sgorgano le famose acque termali di risonanza non solo nazionale, la famosa "bollente" di Acqui Terme. A nord, sulla strada per Nizza Monferrato, scopriamo le dolci fertili colline di Alice Belcolle. Deviando a destra si ritorna alla Bormida; sulla collina di Cassine domina la quattrocentesca casaforte dei conti Zoppi, impreziosita da un affresco di Pisanello.

Seguendo a ritroso il corso del Bormida, a pochissimi chilometri da Acqui, si arriva a Strevi, con le sue antiche torri e la villa vescovile immerso nei pioppeti e nei vigneti dalle cui uve rare si ricava un nobilissimo spumante. Poco distante, intorno ai ruderi del vecchi castello c'è Rivalta Bormida; una breve deviazione verso i castelli di Orsara e Morsasco; da qui si ritorna a Castelnuovo, che conserva l'imponente torre quadrata, resto del castello sorto nell'XI secolo. Proseguendo verso Alessandria, si arriva a Sezzadio, al centro di una fertile pianura con la romanica Badia di S. Giustina, una delle più importanti testimonianze gotico-romaniche del Piemonte. Qui, secondo la tradizione, vide la luce Aleramo, il capostipite della stirpe che dominò su queste terre, e che, per difenderle, le arricchì di numerosi e splendidi castelli che conservano ancora inalterato il loro fascino medioevale.